Dal sapore e profumo delicato, ma intenso, è perfetta per farcire torte e crostate, anche spalmata sulle fette di pane tostate. Giusto accompagnamento per formaggi freschi o semi stagionati come il camembert, brie, ricotta.

Le bacche di sambuco sono grandi alleate del sistema immunitario, in particolare, le bacche di sambuco sono l’ideale per le infiammazioni alle vie urinarie e respiratorie, grazie al loro grande contenuto di acqua (più dell’ 80%), sali minerali, carboidrati, fibre, proteine e vitamine dei complessi A, B e C.

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